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食エコ研究所の食品ロス削減の取り組み
食エコ研究所のサイトにお越しいただきありがとうございます。
料理研究家・食品ロス削減アドバイザーの島本美由紀です。
一般社団法人 食エコ研究所では、
SDGsの目標12「つくる責任つかう責任」の食品ロスについて、
家庭でできる食品ロス削減をテーマにした講演活動や認定講座の開催のほか、
誰もが簡単にマネできる削減アイデアを発信しています。
よりよい世界にするために、私たちができることを一緒に考えていきましょう。
島本美由紀
社)食エコ研究所代表理事
料理研究家/食品ロス削減アドバイザー/防災士
令和3年消費者庁「食品ロス削減推進大賞」審査委員長賞受賞
各種講演と活動のご案内
食品ロス削減講演&防災講演の実績(一部抜粋)
毎日新聞×環境省(食品ロス削減推進シンポジウム)/くらしフェスタ東京2020(東京都消費者月間実行委員会)/プルマン東京(食品ロス削減啓蒙イベント)/省エネルギー庁×オレンジページ/宮城県仙台市(食エコリーダー養成講座開催)/東京都品川区・新宿区・豊島区・練馬区・稲城市・神奈川県横浜市・川崎市・厚木市・藤沢市・秦野市・千葉県松戸市・市川市・愛知県江南市・小牧市・静岡県静岡市・三島市・茨城県ひたちなか市・徳島県鳴門市・山梨県武田の里・福井県福井市・三重県いなべ市・北海道釧路市/パルシステム福島・群馬/JA広島・京都・浜松・厚木/東京都食育研究所(各食品ロス削減や食育講演)/沼津市婦人会・敦賀市夫人会・砺波市法人会・その他多数
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