講師紹介

講座監修・講師

島本美由紀(しまもとみゆき)

  料理研究家・ラク家事アドバイザー

  食品ロス削減アドバイザー・防災士

  冷蔵庫収納&食品保存アドバイザー

     

 

料理研究家として、手軽に作れるおいしい料理レシピやムダを出さないアイデアが人気。
家事全般のラク(楽しくカンタン)を追求する「ラク家事アドバイザー」としても活動し、

冷蔵庫収納や食品保存のスペシャリストとしても活躍!

実用的なアイデアが好評で、テレビや雑誌、講演会を中心に多方面で活躍中。

NHK「あさいち」「かんたんごはん」、日本テレビ「ヒルナンデス!」「ZIP!」に出演。

「ひと目で分かる!食品保存事典(講談社)」、「野菜保存のアイデア帖(パイ・インターナショナル」、

「野菜が長持ち&使い切るコツ教えます!(小学館)」など、著書は60冊を超える。

一般社団法人「食エコ研究所」の代表理事。

毎日の食事から楽しくできるエコの研究を行い、食品ロス削減アドバイザー&防災士としても活躍。

家庭で楽しみながらできるエコアイデアを発信している。

http://shimamotomiyuki.com/

※「食品保存マイスター®」は登録商標です。

※「食エコ®」は登録商標です。

一般社団法人 

食エコ研究所

〒170-0004

東京都豊島区北大塚3-22-4

(有限会社トゥーディアー内)